Das Hauptmerkmal dieser Krankheit ist ein hoher Blutzuckergehalt (Glukose). Glukose kann nicht in die Zellen eintreten und als Energielieferant verwendet werden, da das Hormon Insulin nicht ausreichend wirkt. Ein permanent hoher Blutzuckergehalt ist toxisch. Da Glukose nicht verfügbar ist, aber die Zellen dennoch mit Energie versorgt werden müssen, werden die Fettreserven mobilisiert. Im Blut zirkulieren hohe Fettmengen. Diese schädigen zusammen mit einem hohen Glukosegehalt die Blutgefäße und die Nerven. Wird die Krankheit nicht behandelt oder ernst genug genommen können schwere körperliche Schäden mit Erblindung, Nierenversagen, Absterben von Gliedmaßen wie Füßen, Fingern usw. oder Herzinfarkt die Folge sein.

Es gibt zwei Formen von Diabetes:

- Juvenile Diabetes

Beginnt in der Kindheit und ist eine Autoimmunreaktion gegen die Insulin produzierenden Zellen. Da kein Insulin produziert wird, muss es dem Körper exogen zugeführt werden.

- Altersdiabetes

Tritt bei älteren Menschen auf und erfordert meist keine Insulininjektionen. Bei Altersdiabetes geht die Insulinempfindlichkeit verloren, die Zellen reagieren nicht mehr auf die Signale des Insulins.

Da vier von fünf Alters-Diabetikern übergewichtig sind, empfiehlt sich vor allem eine strikte Diät mit wenig raffiniertem Zucker, vielen komplexen Kohlenhydraten und Nahrungsfasern. Nahrungsmittel wie Gemüse, Früchte, Hülsenfrüchte und Vollkorngetreide sind empfehlenswert. Gesättigte Fettsäuren sollten durch ungesättigte, essentielle ersetzt werden.
Sport unterstützt den Diabetiker bei der Gewichtsabnahme.

Nährstoffempfehlungen:

Vitamin C – kann helfen, den Blutzuckergehalt zu regulieren, kleine Blutgefäße zu stärken und das Herzinfarktrisiko zu vermindern

Vitamin E – kann den Medikamenten- und Insulinbedarf reduzieren. Vermindert die Verklumpung von Blutplättchen (abnorme Verklumpung ist ein Merkmal von Diabetes) und kann die Blutfettwerte senken, was das Risiko von Herzkranzgefäß-Erkrankungen mindert

Niacin (nur! in Form von Niacinamid) – kann bei neu diagnostiziertem juvenilem Diabetes den Insulinbedarf senken und die Zeit ohne Insulinbedarf verlängern. Nikotinsäure, eine andere Form von Niacin, kann schädlich für Diabetiker sein und sollte daher gemieden werden

Vitamin B-Complex (mit mindestens 50 mg Thiamin (Vitamin B1), Niacinamid und Vitamin B6)- Nervenschädigungen können durch zusätzliche Gaben von Thiamin und Vitamin B6 gemindert werden

Chrom – Bierhefe enthält den natürlichen Glukosetoleranz-Faktor (Blutzuckerregulator), und Chrom ist für die Bildung des Glukosetoleranz-Faktors essentiell. Zusammen können diese helfen, den Blutzuckergehalt zu kontrollieren und den Insulin- oder Medikamentenbedarf zu reduzieren. Können auch Nervenschädigungen vermindern.

Zink – kann helfen, den Blutzuckergehalt zu regulieren und den Medikamenten- oder Insulinbedarf zu reduzieren.

Magnesium – verbessert die Kontrolle des Blutzuckergehaltes und schützt gegen Erkrankungen der Herz- und Blutgefäße

Gamma-Linolensäure (GLS) – vermindert Nervenschädigungen, verbessert Insulinsensitivität

Myoinositol – vermindert Nervenschädigungen